PIZZERIA PASTICCERIA PANETTERIA

PIZZERIA

PIZZERIA, PASTICCERIA, PANETTERIA, LIEVITATORE, IMPASTATRICE, TAGLIA, MOZZARELLA, STENDIPIZZA, SFOGLIATRICE, BANCHI, PIZZA, CASSETTIERA IMPASTO

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CASSETTIERA PER BANCO PIZZA
Cassettiera inox per contenitori impasti pizza 60x40x7,5(h) cm senza coperchi. - Cassette pizza escluse.
420,00 €
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CELLA LIEVITAZIONE FES4
Celle di lievitazione per forni pizza in lamiera verniciata di nero complete di riscaldatore. Le celle sono utilizzabili come supporti per i forni in alternativa ai cavalletti.
Accessori: porta teglie e kit ruote.
420,00 €
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TAGLIAMOZZARELLA TAC 1PH 110V 60Hz
Macchina realizzata appositamente per cubettare (TAC) e sfilacciare (TAS)
mozzarella. Carcassa in acciaio inox AISI 304 - corpo centrale e coperchio in alluminio anodizzato - dimensione bocca ~ 80x65 mm - microinterruttori di sicurezza su coperchio e maniglia.
TAC: in base ai dischi utilizzati si ottengono diverse misure di cubetti.
866,25 €
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FORNO GAS FG4 INOX METANO/GPL
Forni a gas professionali per la cottura di pizza, focacce, ecc.
Rivestimento frontale inox - piano di cottura refrattario - isolamento termico mediante rivestimento in lana di roccia - porte con vetro di ispezione in pirex - accensione con piezoelettrico - alimentazione a metano, in dotazione kit G.P.L - illuminazione interna - termostato digitale - allacciamento gas 3/4“G.
Accessori: Raccordo antivento per migliorare la combustione - raccordo sovrapposizione 2 forni.
1.732,50 €
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IMPASTATRICE BERTA7 1PH
Macchina ideale per impasti pizza, pane, grissini, focacce, piade e tutti i lievitati.
“Berta“ utilizza l’innovativo sistema di utensile a gancio che riproducendo il
movimento della lavorazione a mano non altera la temperatura dell’impasto
migliorandone l’ossigenazione. I tempi di lavorazione
dell’impasto sono dimezzati rispetto alle tradizionali impastatrici. “Berta“ è l'unica impastatrice brevettata da Fimar. Struttura rivestita con vernice antigraffio - vasca,
utensile e coperchio grigliato in acciaio inox AISI 304. Per il modello BERTA 7, la seconda velocità è di serie sul modello trifase.
Optional: timer meccanico e ruote.
577,50 €
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KIT RUOTE PER BERTA
Macchina ideale per impasti pizza, pane, grissini, focacce, piade e tutti i lievitati.
“Berta“ utilizza l’innovativo sistema di utensile a gancio che riproducendo il
movimento della lavorazione a mano non altera la temperatura dell’impasto
migliorandone l’ossigenazione e la digeribilità. I tempi di lavorazione
dell’impasto sono dimezzati rispetto alle tradizionali impastatrici. “Berta“ è l'unica impastatrice brevettata da Fimar.Struttura rivestita con vernice antigraffio - vasca,
utensile e coperchio grigliato in acciaio inox AISI 304.
Optional: 2° velocità solo su modelli trifase, timer meccanico e ruote.
30,45 €
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PLANETARIA PLN12BV VARIATORE VELOCITA' COMANDI MECCANICI 1PH SPINA INGLESE
Impastatrice planetaria con variatore di velocità, comandi meccanici e
inverter. Macchina per diversi tipi di impasto quali pizza, pane, biscotti,
croissant, brioches, bignè, pan di spagna, pasta frolla, meringhe, puree, salse
varie, panna montata, ecc. Struttura rive-stita con vernice antigraffio, carter
superiore in ABS - vasca, frusta e protezine vasca in acciaio inox AISI 304 -
uncino e spatola in alluminio - microinterruttore su protezione vasca e vasca
- vasca estraibile - innesto rapido utensili - modelli da banco.
1.323,00 €
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IMPASTATRICE FORCELLA FF30N 1PH
Impastatrice con utensile a forcella che consente la lavorazione degli impasti più duri permettendo un’ottima ossigenazione ed evitando il riscaldamento dell’impasto. Carcassa in acciaio verniciato - vasca, forcella e coperchio in acciaio inox AISI 304 - timer meccanico - comandi in bassa tensione. La protezione della vasca per metà grigliata permette l’aggiunta degli ingredienti anche in lavorazione.
Accessori: seconda velocità, carrello H 10 cm o cavalletto H 40 cm.
2.415,00 €
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SFOGLIATRICE SI320 1PH 110V 60Hz
Macchina per stendere impasti all’uovo, pizza e piada. Struttura interamente in acciaio inox AISI 304 - rulli in acciaio inox AISI 304 lucidati a specchio - apertura rulli 0÷10 mm - pomello di regolazione spessore ultimo passaggio - microinterruttore su coperchio di protezione rulli.
Optional: taglia sfoglia singoli - taglio utile 220 mm - diverse misure di taglio da 2-4-6-1 Kgmm.
1.144,50 €