INTENERITORE

Dimensione massima pezzo della carne 160 mm di larghezza x 30 mm.
Corpo in acciaio inox.
Rulli per carni bovine e suine inclusi.
Velocità delle lame coltello 75 RPM.
Motore raffreddato con una ventola incorporata.
4 piedini in gomma.

Attrezzo moderno e efficace per la lavorazione della carne, le lame incidono a fondo la carne riducendo la lunghezza delle fibre.
Intenerisce le carni agendo sui tessuti a appiattendole contemporaneamente.
Grazie a questo tenerizzatore, il tempo per la marinatura viene ridotta del 25% rispetto ai metodi tradizionali.
Con questo strumento il condimento entra profondamente nella carne e la rende aromatica e sugosa durante la frittura.
Molle soffici, facile uso ottimo risultato.