Garde-robe FERMA LIEVITATION 500 Lt. Acier inoxydable - -6e/35e C 25 plaques de cuisson 60x40
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Garde-robe FERMA LIEVITATION 500 Lt. Acier inoxydable - -6e/35e C 25 plaques de cuisson 60x40

Taille de l’emballage: 830-850-2250 mm Poids net: 150 KgCapacité brute: 500 ltCapation maximum25 paires guides - Étape 50 mmRange température: -6e à 35 degrés C Réfrigération: 668 W- Puissance: 230 V - 50 Hz Puissance absorbée: 1958 W - 11,7 AGas Réfrigérant: R404aModalit Fonctionnement: Automatique 7 Programmes, Manuel, RéfrigérationDotation: No. 20 guides de paires pour planches à pâtisserie EN60-40Size: 630-810-2200 mm
2 923,80 € TTC 2 923,80 € (HT)
Froid intense et constant pour bloquer l’action des levures, chaleur lente et progressive pour augmenter les pâtes, humide? contrôlé et le débit d’air doux et calibré. Trois modèles avec de la profondeur? 70, 80 et 100 cm et capacité? 25 à 50 plaques de cuisson 60 à 40. Gamme de température -6-35 degrés Celsius, avec humidité? 60% à 95%. Choisir le plus? adapté à vos besoins. Le flux d’air différencié garantit-il une homogénéité maximale ? sur toutes les étagères, sans investir directement le produit qui garde intacte son hydratation et ses caractéristiques de qualité ? sans fissuration de surface. La qualité? vous cherchiez!
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