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Convection de four à gaz. 5 plaques de cuisson GN 1/1 et 60x40 pour la pâtisserie - Dim.cm. 91.5x85.8x75.1H

ff002347
Dimensions externesL 915 mm x P 858 mm x H 750 mmConsectation des tables de cuisson5 lignes de cuisson taille GN 1/1 600 mm x 400 mmSchanique panneau de commandeINOX structure interne - AISI304Production series1 grille GN 1 530x325 mm, 1 ventilateur auto-référencéGpower 9.5 KwTipology four (alimentation)gaz fourD instance de plaques à pâtisserie75 mmCaratteristic doorPort to book, réversible à la demandeCremagliereFit aux plaques de cuisson GN 1/1 et 600x 400 mmForpatia/gastronomiaShole controlsMechanicalPredisposition des plaques de cuisson GN 1/1 ou 600 x 400 mm
2 374,90 €
Quantité

Description
Four à gaz avec cuisson convection et fonctionnement mécanique pour la gastronomie et la pâtisserie, prêt à contenir jusqu’à 5 plaques à pâtisserie GN 1/1 ou 600 mm x400 mm. Le four à gaz avec convection FCG 051 est idéal pour la pâtisserie et la boulangerie professionnelle et la gastronomie. L’exploitation du gaz est avantageuse pour la rentabilité de la consommation et de la vitesse de cuisson. La cuisson par convection, grâce à la circulation forcée de l’air dans la chambre, permet une cuisson plus rapide et plus fluide. Un ventilateur auto-révréssant unique fourni assure d’excellentes préparations sur les différents niveaux du four, même avec différentes préparations de cuisson. Le four a une structure solide et durable qui permet l’insertion de jusqu’à 5 plaques de cuisson mesurant 600 mm x400 mm ou GN 1/1: il est possible d’integlia à la fois Gastronorm et pâtisserie sans changer les grilles. Le panneau de commande mécanique permet une gestion facile du temps, de la température et de la vitesse de cuisson. Il ya aussi un affichage pour l’affichage de température constante. L’ouverture de la porte est un livre et permet une insertion facile des plaques à pâtisserie. Il est également réversible : il suffit de spécifier le type d’ouverture que vous souhaitez lors de la commande. La salle de four en acier AISI 304 avec coins arrondis permet une excellente cuisson et un nettoyage interne facile. La vanne d’aération de chambre peut être gérée en mode ouvert ou fermé pour la performance et l’utilisation pratique. SÉRIE:-1 ventilateurs auto-auteur;-1 grille GN 1/1 530 mm x 325 mm.
Détails du produit
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