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Convection de four à gaz. 10 plaques de cuisson GN 1/1 et 60x40 pour la pâtisserie - Dim.cm. 91.5x85,8x101H.

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Dimensions externesL 915 mm x P 858 mm x H 1130 mmConduitements 10 plaques à pâtisserie taille 1/1 600 mm x 400 mmConsembreinox Structure interne - AISI304Production series1 plaque à pâtisserie GN 1/1 530x325 mm, 1 ventilateur auto-référencéGpower19 KwTipology four (alimentation)gaz fourDstop 75 mmCaratteristic doorPort to book, réversible à la demandeCremagliereAdas aux plaques de cuisson GN 1/1 et 600x 400 mmFornoFor pâtisserie/gastronomieConseeurs fornoMeccanicoPredisposition plateaux de cuisson 1/1 ou 600 x 400 mm
2 948,00 €
Quantité

Description
Four à gaz avec cuisson convection et fonctionnement mécanique adapté à la cuisson à partir de la gastronomie et de la pâtisserie, préparé pour 10 plateaux de cuisson GN 1/1 ou 600x400 mm. Le four à gaz avec cuisson à la convection FCG 101 est un outil idéal pour la cuisson des bonbons et des produits pâtissiers, mais aussi pour la gastronomie. L’exploitation du gaz est avantageuse pour la rentabilité de la consommation et de la vitesse de cuisson. La grande structure (L 915 mm x 858 mm x H 750 mm) permet l’insertion de jusqu’à 10 GN 1/1 ou 600 mm x 400 mm. IMPORTANT: Il est possible d’enc sheglia les deux types de plaques à pâtisserie sans remplacer la grille. Le four utilise la cuisson convection, avec la circulation forcée de l’air dans la chambre, ce qui permet une cuisson douce et rapide. La convection est également très approprié pour la cuisson simultanée de plusieurs produits sur plusieurs niveaux du four car il assure le maintien des goûts individuels et des saveurs. À partir du panneau de commande mécanique du four, vous pouvez ajuster manuellement l’heure, la température, l’humidité et la double vitesse du ventilateur. Il ya aussi un écran pour garder la température de cuisson en échec. La structure du four est livre pour l’insertion la plus facile des cuissons. Le port est réversible (il suffit de préciser vos besoins lors de la commande). La chambre du four est faite d’acier inoxydable AISI 304 avec des coins arrondis ainsi qu’une vanne d’aération, réglable ouverte ou fermée, permet d’évacuer la condensation formée pendant la cuisson. SÉRIE:-1 plaque à pâtisserie GN 1/1 530 mm x 325 mm;-1 ventilateur auto-inversé.
Détails du produit
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