La feuille manuelle est idéale pour rouler toutes sortes de pâte. Il est destiné aux petits et moyens ateliers de pâtisserie et de boulangerie, hôtels et restaurants. Il se caractérise par une construction simple et fiable, et pour la facilité des opérations de nettoyage et d’entretien. Il est disponible en versions banc et plancher, avec une largeur de 500 et 600mm tapis.
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